私たちは常にオルトレポー・パヴェーゼのピノ・ノワールの強化に取り組んできました。 魅力的であると同時に難しいブドウの木ですが、それは私たちの丘に理想的な生息地を見つけます。
このキュヴェでは、カステッジョの自治体にある最高のピノノワールのブドウ園のみを使用しました。
とモンテカルヴォヴェルシッジャ。
ベースワインは、最初の圧搾マストからのみ得られ、慎重に発酵させ、酵母と接触させてボトル内で8年以上熟成させます。
時間と進化は、領土と私たちの哲学の魂を表現するこのブラン・ド・ノワールのユニークなプロファイルを作成します。